Наш ресторан
Авторская кухня от шеф-повара с акцентом на локальные продукты Краснодарского края. Уникальное сочетание традиционных рецептов и современных техник приготовления.
Кухня
Погрузитесь в уникальную атмосферу черноморского региона. Откройте для себя культуру, историю и географию нашего побережья через блюда, приготовленные поварами ресторана “Усадьба Адерба” из локальных сезонных продуктов.
Мы гармонично сочетаем традиции и современные кулинарные тренды.
В нашем ресторане мы соединяем лучшее из того, что дает плодородная земля нашего края и Черное море. У нас вы сможете ощутить вкус побережья в каждом блюде. Радуем вас свежими овощами, выращенными местными фермерами, и морепродуктами, которые дало нам Чёрное море.
Наша цель — сделать черноморскую кухню популярной. Чтобы больше гостей Геленджика познакомились с культурой и историей края через изысканные блюда.
Винная карта
Наша винная карта предлагает вам уникальные вина российских виноделов, среди которых особое место занимают изделия собственного производства из виноградников Усадьбы Адерба. Мы придерживаемся принципа, что продукты и алкоголь должны рождаться в одном регионе, что позволяет создавать идеальные сочетания.
Усадьба Адерба — это современное предприятие, отражающее местный терруар. Вина, производимые здесь, насыщены солнечным светом, чистым воздухом и уникальным составом почвы. Каждый глоток — это история региона, его богатств и традиций.
В нашем меню вы найдете разнообразные позиции, которые подчеркнут уникальность российских виноделов и пригласят вас в увлекательное путешествие по вкусу. Позвольте себе насладиться настоящим искусством виноделия, которое дарит природа нашего края!
Терраса с видом на виноградники
Погрузитесь в атмосферу уюта и романтики в нашем ресторане, где панорамные окна открывают живописные виды на виноградники и горные пейзажи. Здесь, в Адербиевке, каждый закат превращается в настоящее произведение искусства.
«Усадьба Адерба» — уникальное место на черноморском побережье, где величественные горы встречаются с чистым воздухом и неповторимым терруаром. Это идеальная обстановка для ценителей истинного гостеприимства и изысканных вкусов.
Насладитесь моментами, проведенными на свежем воздухе, и откройте для себя вкус нашего побережья. В нашем ресторане вы сможете не только вкусно поесть, но и просто восхититься прекрасными пейзажами, что сделает ваш визит поистине незабываемым. Приходите и наслаждайтесь каждым мгновением!
VIP-зал
Мы рады пригласить вас в наш уютный дегустационный зал, где вас ждет незабываемый Chefs Table для компании до 10 человек. Погрузитесь в мир наших изысканных вин и авторских блюд от Шефа. Каждый укус станет настоящим наслаждением, а каждая бутылка — открытием. Не упустите возможность насладиться неповторимой атмосферой и вниманием к каждому вашему желанию!
VIP ДЕГУСТАЦИЯ
- (ГАСТРОУЖИН) НА 8 ПЕРСОН 95 000 руб. КАЖДЫЙ ПОСЛЕДУЮЩИЙ ГОСТЬ + 15 000 руб.
- 1 КУРС пряный виноград со страчателлой (Пино Гри, сухое белое)
- 2 КУРС парфе из куриной печени (Пино Нуар, сухое розовое)
- 3 КУРС судак с укропными яблоками и птитимом (Пино Блан, сухое белое)
- 4 КУРС тартар из оленя (Шираз, сухое красное)
- 5 КУРС утиная грудка в сопровождении галантина из курицы (Мерло, сухое красное)
- 6 КУРС мусс йогурт-малина и фисташковое пралине (Пино Гри, сухое розовое)
Галерея ресторана
